Nya kostråden
Hälsosamma matvanor kännetecknas av att huvuddelen av maten kommer från vegetabiliska, fiberrika och näringstäta livsmedel.
Mat som ger oss mycket näringsämnen och som bidrar till att minska risken för ohälsa är till exempel grönsaker, baljväxter, frukt, nötter, fisk, vegetabiliska oljor och mat med fullkorn. Vi behöver äta mer av dessa livsmedel för att förbättra folkhälsan. Genom att också äta lagom mycket och varierat är det lättare att få i sig det kroppen behöver samtidigt som risken för att få i sig skadliga ämnen minskar. Hur vi äter är dessutom inte bara viktigt för folkhälsan, utan även för miljön.
I april 2025 kom Livsmedelsverket med nya kostrekommendationer. Här hittar du dessa i korthet:
- Håll igen på det söta, salta och feta – läsk, sötsaker och snacks.
- Ät mycket grönsaker, frukt och bär, minst 500gram som dagen, gärna mer.
- Ät bönor, ärter och linser ofta – gärna varje dag.
- Välj fullkorn när du äter bröd, pasta och gryn.
- Ät fisk två-tre gånger i veckan.
- Ät gärna kött, men inte så mycket. Helst inte mer än 350 gram per vecka från nöt, gris och lamm. Bara en liten del bör vara chark, som korv och bacon.
- Ät mejeriprodukter varje dag, gärna syrade sorter som fil och yoghurt.
- Välj rapsolja och andra nyckelhålsmärkta matfetter i latlagning och på smörgås.
- Ät gärna två-tre matskedar osaltade nötter om dagen. Fröer är också bra för hälsan.
- Ät högst 6 gram salt om dagen. Välj joderat salt.
- Håll igen på alkohol.
Bilden ovan visar en matpyramid där det framgår vilka livsmedel vi bör äta mer av och vilka vi bör äta mindre av. Det stora basen i botten består av grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Nivå två består av spannmålsprodukter som bidrar med fullkorn, här finns även potatisen. Nivå 3 finns mejeriprodukter och matfetter. Nivå fyra finns fisk, skaldjur, ägg och baljväxter. Nivå fem finns kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. Sista nivån finns mat som är bäst att inte äta så ofta, exempelvis läsk, sötsaker, fikabröd, snacks, charkprodukter och alkohol.
Mer information kring goda matvanor hittar du på Insidan, Matvanor | Insidan Länk till annan webbplats. regionjh.se Goda matvanor | Region Jämtland Härjedalen Länk till annan webbplats. samt på Livsmedelsverket hemsida.