Större fokus på gastronomi och måltidsturism önskas
Just nu pågår revidering av den regionala livsmedelsstrategin för Jämtland Härjedalen. En del i det är att lyssna till vad företag och organisationer tänker. Därför har det gjorts intervjuer under hösten – och resultatet visar bland annat att många anser det vara viktigt att satsa mer på gastronomi och måltidsturism.
I Livsmedelsrådet samverkar aktörer från näringsliv, offentlig sektor och intresseorganisationer för att möjliggöra idé- och erfarenhetsutbyte kring hållbar livsmedelsproduktion och livsmedelsförsörjning. Landshövding Marita Ljung ingår i livsmedelsrådets styrgrupp. Foto: Theresia Grön.
Intervjuerna med cirka 35 livsmedelsföretag har gjorts av konsultföretaget Sweco på uppdrag av Region Jämtland Härjedalen och Länsstyrelsen Jämtlands län, som tillsammans driver länets livsmedelsråd. Och på Livsmedelsrådets senaste sammanträde presenterades resultatet för rådets medlemmar.
Frågorna har handlat om vilka utmaningar och möjligheter företagen ser framåt. Så här säger Maria Lindström, seniorkonsult på Sweco, om svaren:
– Många livsmedelsföretag står såklart inför utmaningar, som bristande lönsamhet. Regelverk och tillsyn uppfattas också som utmanande, särskilt för mindre företag.
Men Maria Lindström konstaterar att företagarna så klart också ser möjligheter:
– Exempelvis uttrycker många en positiv inställning till att satsa mer på länets gastronomi och måltidsturism, särskilt i koppling till friluftsliv. Här framkommer ett behov av att ta ett omtag kring nulägesanalysen samt att intensifiera marknadsföringen av Jämtland-Härjedalens attraktionskraft. Länet har mycket unikt att erbjuda när det gäller råvaror, traditioner, lokalt mathantverk och metoder som främjar både djurvälfärd och hållbarhet. I samtalen märks ofta en stark stolthet kring detta.
Intervjuerna är en del av projektet Utveckla regional livsmedelsstrategi i Jämtlands län, som finansieras av Tillväxtverket.
– Nu tar vi resultatet av intervjuerna med oss vidare in i revideringen av livsmedelsstrategin. Planen är att kunna skicka ut förslag till strategi på remiss under december, säger Theresia Grön, utvecklingsstrateg på Region Jämtland Härjedalen.
Sidinformation
- Publicerad:
- 6 nov, 2025
- Senast uppdaterad:
- 6 nov, 2025